|  |  | |
| Ausbildung | | | Das Unternehmen Stockheim besitzt eine langjährige Erfahrung in der Ausbildung und bildet in den folgenden Berufen aus:
Fachmann/Fachfrau für Systemgastronomie
Koch/Köchin
Wir bilden nicht nur gut aus. Wir bilden gerne aus. Wir bilden Sie aus, damit Sie bei uns bleiben. Das werden Sie spüren – vom ersten Arbeitstag an.
Wir haben unseren Auszubildenden aber nicht nur einiges zu bieten. Wir haben auch klare Erwartungen an Sie.
Anforderungen an Bewerber
Informationen zur Ausbildung bei Stockheim
Der erste Schritt in Ihre Ausbildung bei Stockheim ist eine gute Bewerbungsmappe. Wer sich Gedanken über seine Bewerbungsmappe macht und sich Mühe bei der Erstellung und Zusammenstellung gibt, punktet.
Hier geht es zu den Tipps für Ihre Bewerbung | |
Senden Sie Ihre schriftlichen Bewerbungsunterlagen per E-Mail an: ulrike.beran-otto@stockheim.de per Post an: MSG Management Service GmbH & Co. KG Zentralbereich Personal Frau Ulrike Beran-Otto Karl-Benz-Straße 9 40764 Langenfeld oder bewerben Sie sich online: Online-Bewerbung
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung. | | | |
| | | Koch/Köchin | | | | Als Köchin oder Koch verrichten Sie alle Arbeiten, die zur professionellen Herstellung von Speisen gehören: Planung, Einkauf der Lebensmittel und Zutaten, Vorbereitung, Lagerhaltung. Sie kennen die Rezepte für Gerichte aller Art, zum Beispiel für Suppen, Soßen, Gebäck und Süßspeisen. Sie stellen die Speisekarte zusammen, kochen, braten, backen und garnieren. In großen Küchen sind Sie meist auf die Zubereitung bestimmter Speisen spezialisiert: auf Beilagen, Salate oder Fisch- und Fleischgerichte. Bei der Herstellung berücksichtigen Sie die Maßgaben einer gesunden Ernährung sowie Umwelt- und wirtschaftliche Gesichtspunkte. Sie beachten die geltenden Hygienevorschriften, erarbeiten Menüvorschläge und kalkulieren diese. Darüber hinaus beraten Sie selbstverständlich auch die Gäste. | | | |
| | |
Ausbildungsstandorte
Ausbildungsdauer
Ausbildungsinhalte
- Nahrungsmittel herstellen und zubereiten
- Professionelle Küchentechnik und moderne Arbeitsgeräte einsetzen
- Ernährungs-
physiologische, ökonomische und ökologische Gesichtspunkte berücksichtigen
|
|
- Hygienevorschriften beachten
- Produkte präsentieren
- Gäste beraten
Ablauf der Ausbildung
2 Monate der Ausbildung werden im Service absolviert. Die restliche Zeit der Ausbildung durchläuft der/die Auszubildende die verschiedenen Stationen der à la carte- und Bankett-Küche: in der Rheinterrasse und dem Restaurant Brauerei Zum Schiffchen.
|
|
Schulische Ausbildungs- voraussetzungen
- Fachoberschulreife
- sehr guter Hauptschulabschluss
Persönliche Voraussetzungen
- Organisationstalent
- Kreativität
- Interesse an Speisen und deren Zubereitung
- Spaß an gutem Essen
- Fremdsprachenkenntnisse
- Sicherheit in Rechtschreibung, Satzbau und Ausdruck
- Gutes Zahlenverständnis
|
|
| | | | | | | |
|
| | | Tipps für Ihre Bewerbung | | | | Ganz gleich, für welchen der drei Berufe Sie sich entscheiden – der erste Schritt in Ihre Ausbildung bei Stockheim ist eine gute Bewerbungsmappe.
Wer sich Gedanken über seine Bewerbungsmappe macht und sich Mühe in der Erstellung und Zusammenstellung gibt, punktet. Wenn dann noch die Voraussetzungen stimmen, also der richtige Schulabschluss und gute Noten, haben Sie beste Chancen, in die nächste Auswahlrunde zu kommen.
| | | |
| | | Das gehört alles in Ihre Bewerbungsmappe
1. Anschreiben
- Der erste Eindruck bekommt keine zweite Chance – deshalb: Ordentliche und korrekte Form!
- Schreiben Sie in gutem Deutsch, ohne Rechtschreibfehler.
- Woher haben Sie die Information über den offenen Ausbildungsplatz? Oder handelt es sich um eine Initiativbewerbung?
- Was hat Sie dazu bewogen, sich für den Ausbildungsberuf zu entscheiden?
- Beschreiben Sie sich als Person (persönliche Stärken, was Sie als Persönlichkeit ausmacht).
- Unterschreiben Sie Ihr Anschreiben immer persönlich.
2. Lebenslauf
- Wählen Sie eine klare Gliederung.
- Diese persönlichen Daten sind wichtig: Beruf der Eltern, Anzahl und Alter der Geschwister.
- Ihre Schulbildung: Welche Schulen haben Sie besucht und welchen Abschluss haben Sie jeweils erreicht?
- Führen Sie Praktika oder Aushilfstätigkeiten auf.
- Geben Sie Ihre Hobbys an (auch die sagen etwas aus über Sie).
| |
3. Schulzeugnisse
- Schicken Sie Kopien der letzten zwei Schulzeugnisse.
- Das Zeugnis sollte keine unentschuldigten Fehlzeiten aufweisen.
- Angehende
Köche sollten in den Fächern Deutsch, Mathematik, Biologie und Chemie
mindestens gute bis befriedigende Leistungen nachweisen können.
- Angehende
Systemgastronomen sollten in den Fächern
Deutsch, Mathematik, Betriebswirtschaft und Volkswirtschaftslehre
mindestens gute bis befriedigende Leistungen nachweisen können.
4. Bescheinigungen und Arbeitszeugnisse
- Sofern
Sie Praktika absolviert haben oder neben der Schule jobben, benötigen
wir jeweils Bescheinigungen der einzelnen Praktikumsphasen bzw.
Arbeitszeugnisse Ihrer Nebenjobs.
- Zertifikate von besuchten
Seminaren, wie zum Beispiel einem Computerkurs, sollten Sie in jedem
Fall Ihrer Bewerbungsmappe beifügen.
|
| | | | | | |
|
| |
|
Seite drucken
Seite weiterempfehlen