Unser Handeln

In der Stockheim-Gruppe werden ganz bewusst ökologische Standards gelebt. Dazu gehören:

  • der sparsame Umgang mit Energien mittels innovativer Energieträger und Elektrogeräten mit Energiesparmodus, z.B. Spülmaschinen, die weniger Strom und Wasser verbrauchen.
  • eine Technik zur exakten Dosierung von Reinigungs- und Desinfektionsmitteln.
  • Schulung der Mitarbeiter, um den verantwortungsvollen Umgang mit Reinigungsmitteln zu gewährleisten.
  • der Einsatz biologisch abbaubarer Reinigungs-und Desinfektionsmittel der Firma Ecolab – zur Senkung der Abwasserbelastung um bis zu 65 % gegenüber herkömmlichen Systemen. Ecolab arbeitet in Umweltfragen eng mit der Industrie und den Behörden zusammen und berücksichtigt entsprechend ökologische Aspekte.
  • der Verzicht auf herkömmliches Einweggeschirr bei gleichzeitig strenger Mülltrennung.
  • die Nutzung von Einweggeschirr ausschließlich aus Zuckerrohrfasern, die 100% biologisch abbaubar sind.
  • der Einsatz von Verpackungen, die der Wiederverwertung zugeführt werden – so, wie es das Duale System vorgibt.
  • die Müllreduzierung. Gesammelte Speisereste werden durch unseren Partner in einer Biogasanlage verwertet und Lebensmittelabfälle erfahren bei Stockheim eine Sonderbehandlung: Angesichts der Tatsache, dass Gastronomie, Kliniken, Kantinen und Schulen ca 1,9 Mio. Tonnen Lebensmittel p.a. wegwerfen und das Einsparpotenzial bei 50% liegt, haben wir bei Stockheim ein Retailkonzept entwickelt, bei dem Lebensmittel verkauft statt vernichtet werden.
  • ein überwiegend regionaler Einkauf von Produkten mit kurzen Transportwegen und Energieeinspar-Potenzial.

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